Arroz a la tumbada / Al Calor Politico
Por Redacción
El puerto de Alvarado servirá 13 toneladas de arroz a la tumbada el próximo 31 de mayo, durante la edición 32 del Arroz a la Tumbada Más Grande del Mundo, una de las celebraciones gastronómicas más representativas del Sotavento veracruzano.
El evento se llevará a cabo en el malecón de Alvarado, como parte de las festividades de las Cruces de Mayo, y se estima la asistencia de alrededor de 30 mil visitantes, quienes podrán disfrutar de manera gratuita de la degustación.
Para la preparación del platillo se utilizarán 22 pailas instaladas frente al mar, donde participarán cocineras tradicionales, restauranteros y estudiantes, entre ellos alumnos del CETMAR, con el objetivo de preservar la receta y el sabor característico de la región.
La jornada iniciará a las 13:00 horas con actividades musicales y culturales, mientras que el reparto del arroz está programado después de las 14:30 horas.
En esta edición se sumarán los municipios de Tlalixcoyan, Medellín de Bravo, Veracruz, Boca del Río y Tlacotalpan, como parte de una estrategia regional para promover la gastronomía del Sotavento y atraer turismo.
El arroz a la tumbada, preparado con arroz, mariscos y condimentos, es uno de los platillos más emblemáticos de la cocina alvaradeña y símbolo de identidad de esta zona costera del estado.
Con información de Al Calor Politico
