El secretario general de la Unión de Locatarios, José Luis Portilla Núñez dijo que en el mercado municipal Enrique Rodríguez Cano los tablajeros no comercializan carne de dudosa procedencia.
Afirmó que el rastro municipal es su principal proveedor, “Si bien algunas carnicerías llegan a adquirir este producto en otros lados, en todos los casos deben de comprobar con facturas para garantizar con ello que la procedencia está debidamente certificada”.
Indicó que la carne robada a través de la matanza clandestina que se ha venido dando en esta zona no sólo puede llegar a las carnicerías sino también a otro tipo de establecimientos, que deben de ser verificados por las autoridades sanitarias, encargadas de evitar que la matanza de manera irregular ponga en peligro la salud de los consumidores.
“En Tuxpan hay aproximadamente 150 establecimientos en la zona urbana en los que se comercializa los cárnicos en lugares inapropiados y sin ningún control, siendo urgente la regulación de estos”.
Señaló que la poca matanza se ha derivado que los consumidores compran la carne en tiendas de autoservicios, donde cuentan con productos ya debidamente empaquetados y que en su mayoría es adquirida en el norte del país, para su venta en esta zona.
(Con información de Imagen del Golfo)