José Magdaleno Rosales Torres, diputado local, a través de un escrito dirigido al presidente de la mesa directiva LXV Legislatura Congreso del Estado de Veracruz, José Manuel Pozos Castro, pidió al gobierno del estado y la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca, que dé cumplimiento al Artículo Tercero Transitorio de la Ley para el Fomento, Desarrollo y Protección de la Actividad Piloncillera, considerándola como una actividad agrícola, artesanal y tradicional en el Estado de Veracruz de Ignacio de la Llave y expida su correspondiente Reglamento.
El día 29 de noviembre de 2018 fue publicada en la Gaceta Oficial del Estado la Ley para el Fomento, Desarrollo y Protección de la Actividad Piloncillera, considerándola como una actividad agrícola, artesanal y tradicional en el Estado de Veracruz de Ignacio de la Llave, misma que en su transitorio tercero ordena que en 90 días naturales se deberá expedir el respectivo Reglamento, esto por parte del Ejecutivo del Estado, y, siendo obvios, corresponderá esta labor a la SEDARPA, por ser la dependencia competente en la materia.
Indicó son aproximadamente mil productores de piloncillo en el estado, que dan empleo a por lo menos, quince mil personas, generando aproximadamente 60,000 toneladas de piloncillo anuales, de lo que se desprende que generan $570,000,000.00 (Quinientos setenta millones de pesos 00/100 m.n.) en su totalidad. Pagando el kilo de piloncillo de $9.50 (nueve pesos 50/100 m.n.) a $10.00(diez pesos 00/100 m.n.) en su producción, sin obtener ganancias, solamente costos de producción.
“Es un sector productivo que va en aumento, pues, al estar aprobado su Reglamento, podrían incrementar hasta en un 50 a 60 por ciento sus ganancias anuales (…) El motivo del presente exhorto es el de hacer un llamado al titular de la SEDARPA para que, sin mayor dilación, elabore y apruebe el Reglamento que piden los piloncilleros, actividad que bien podría llevar a cabo en colaboración con la consejería Jurídica del gobierno del estado”.
Mencionó que a la fecha, existen personas que durante el proceso de elaboración del piloncillo no utilizan el producto de la evaporación del jugo natural de la caña de azúcar, y la sustituyen por azúcar procesada, barredura de azúcar o azúcar siniestrada de los ingenios azucareros y no sólo eso, sino que también compran toneladas de desperdicio de dulces, caramelos derretidos con caducidad vencida a precios de regalo, que al sustituir la caña de azúcar por estos elementos o sustancias, elaboran el piloncillo de mala calidad, adulterándolo y lo llevan a vender a precios muy bajos a las diferentes regiones del estado y del país, haciéndolo pasar por un producto puro y natural, engañando al consumidor que es un producto elaborado con jugo de caña de azúcar; obteniendo grandes ganancias por esta actividad.
“Las prácticas de competencia desleal impiden a los verdaderos productores que puedan vender el piloncillo a un precio justo, de esta manera se perjudica a los dueños de los trapiches piloncilleros, que con esfuerzo cultivan la caña, la cortan y la trasladan a los trapiches para ser molida y producir piloncillo. A la hora de vender su producto se encuentran con precios muy bajos por estas competencias desleales, y que en repetidas ocasiones apenas les permite recuperar los gastos de operación, sin obtener ganancias, y sin mejorar el pago de mano de obra a los trabajadores que laboran en los trapiches. Para algunos productores quienes tienen un trapiche pero que no siembran la caña, les es imposible pagar la adquisición de más materia prima y por consecuencia también se perjudica a los dueños de tierras que cultivan la caña pero que no son propietarios de un trapiche, pues estos son los proveedores para algunos productores.”